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變性淀粉誕生的背景分析

發(fā)布時間:2017-05-09 瀏覽量:1185

變性淀粉誕生的背景分析      

隨著時代的發(fā)展,科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,新型設(shè)備不斷涌現(xiàn),工藝操作越來越精益求精,這就導(dǎo)致了大部分的行業(yè)領(lǐng)域?qū)Φ矸鬯馨l(fā)揮出的能力要求越來越高。而傳統(tǒng)淀粉存在著低抗剪切性,低溶解性,口感差,易老化等缺陷,這些缺陷的存在,使得其當(dāng)今所能適用的行業(yè)領(lǐng)域越來越小。

傳統(tǒng)淀粉適用行業(yè)領(lǐng)域越來越小,歸根到底是由于其性質(zhì)、性能已無法滿足現(xiàn)在大部分行業(yè)領(lǐng)域的要求。正是在這種環(huán)境下,變性淀粉應(yīng)勢而生。變性淀粉,簡單的說,就是人為操作下,改變了性質(zhì)、性能的淀粉。這種變性淀粉不但具備了傳統(tǒng)淀粉所有的優(yōu)點,而且克服了傳統(tǒng)淀粉所存在的所有缺陷,能夠滿足大部分行業(yè)領(lǐng)域的要求。

因此,變性淀粉研發(fā)投放市場后,迅速的取代了傳統(tǒng)淀粉,占據(jù)了較大的市場份額,成為大部分行業(yè)領(lǐng)域的必選品。

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